苦瓜怎么去瓤

要去除苦瓜的瓤，可以按照以下步骤操作：

清洗苦瓜：

首先将苦瓜清洗干净，去除表面的尘埃和杂质。

切除头尾：

将苦瓜的头部和尾部切去，这两个部分的味道最苦。

垂直切开：

将去除头尾的苦瓜垂直切开成两半。

刮除瓜瓤：

使用小汤勺或薄金属勺子从苦瓜的一头开始刮除瓜瓤，特别是内部的白色膜也要清理干净。

彻底清理：

有时瓜瓤中可能还残留一些白色的果肉，可以用手指或小刀进一步剔除干净。

通过以上步骤，你就可以有效地去除苦瓜的瓤，从而减少苦味，使苦瓜更适合烹饪。