苦瓜沙虫汤做法

苦瓜沙虫汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。以下是苦瓜沙虫汤的详细做法：

材料

新鲜沙虫 500克

苦瓜 1根

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

准备沙虫

将新鲜的沙虫用清水冲洗干净，剪去沙虫的两头。

可以用剪刀将沙虫剪开，肚子洗干净备用。

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成薄片或块状。

焯水

锅中倒入适量的水，加入沙虫和适量的料酒，焯水后捞出备用。

炖汤

锅中重新加入适量的水，放入姜片和焯水后的沙虫。

可以加入苦瓜片，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到沙虫和苦瓜都熟透变软。

调味