油炸包菜多久

油炸包菜的时间主要取决于包菜的切法、油温以及个人口感偏好。以下是几种常见的炸包菜方法及其所需时间：

将包菜掐去两头切长段洗净控干。

锅内放油烧至八成热时放入包菜，炸3分钟至包菜表面起皱收缩，捞出沥油。

包菜下入油锅后三五秒钟翻面，炸至包菜外的糊皮坚挺便可捞出。

包菜洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。

做油锅，油到7成热时，包菜下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。

包菜洗净后撕成小块，一个碗中加入适量的面粉、盐、南德、打入一个鸡蛋、适量的清水搅拌均匀，成合适的面糊。面糊调好后静置15分钟左右。

把包菜放入面糊中，搅拌一下，让包菜上裹上面糊。炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后夹起包菜放入油锅内，待一面炸至固定后翻动一下，让其均匀受热炸至微黄。这时先捞出，一会复炸一遍。

等全部炸完第一遍后，重新倒入锅内复炸一次。翻动包菜让其均匀受热，待炸至表面金黄就可以捞出控油了。

空气炸锅炸包菜，160度12分钟，中间拌一拌。

空气炸锅炸包菜，180度炸12分钟，中途翻一翻。

综合以上几种方法，油炸包菜的时间大致在3分钟至12分钟之间，具体取决于个人口感偏好和炸制方法。一般来说，炸至包菜表面起皱收缩、糊皮坚挺或金黄即可捞出。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长炸制时间。