芦笋山药做法

芦笋山药的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 芦笋洗净切段，生姜切片。

2. 水中加盐、油煮沸，芦笋段放入焯烫，变碧绿色即可捞出过冷水，沥去水分。

3. 热锅放油，入生姜片爆香，放入酱油，把芦笋倒入翻炒，加适量的盐、高鲜粉翻炒均匀即可装盘。

1. 芦笋去掉老的部分，洗净切段；锅中加水，加少许盐、油，水开后放入芦笋焯一下。

2. 焯好的芦笋摆盘；中火热锅，放入椰子油，加入白芝麻炒至金黄。

3. 挤入柠檬汁，少许欧芹碎拌匀，然后洒在芦笋上即可。

1. 山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，切斜刀段，山药切菱形片，生姜切小粒。

2. 碗汁（清水，盐，素蠔油，生粉，食用油）。

3. 把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。

4. 起锅，烧热后，放油，生姜炝锅，下山药与芦笋，调入盐、素蠔油、生粉，快速翻炒后出锅即可。

1. 山药削皮，然后切成小条；芦笋洗净切成条。

2. 锅里倒入水烧开，放入芦笋焯水捞出；然后再放入山药，焯水5分钟，捞出。

3. 锅里放适量猪油，融化之后下蒜片炒香，再放山药条煸炒1分钟；再倒入芦笋条，加少许蚝油、适量盐和味精，炒匀，盛出。

1. 山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用。

2. 坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待。

3. 坐锅点火入油至4成热时，投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。