菠菜烩肉丸子

菠菜粉丝烩肉丸子是一道美味的家常菜，主要材料包括菠菜、猪肉丸子、粉丝、葱姜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的菠菜粉丝烩肉丸子的做法：

材料：菠菜1把、猪肉丸子适量、粉丝1把、葱姜适量、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、香油1/2小勺、清水适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软；葱姜切末备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开，放入猪肉丸子煮至浮起。

3. 加入菠菜段和粉丝，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。

4. 加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可。

材料：菠菜、粉丝、肉馅、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蛋半个、玉米淀粉、火麻油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净备用；粉丝泡发；肉馅加入葱花、盐、胡椒粉、生抽、蛋半个、玉米淀粉拌匀，摔打至有弹性。

2. 锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中，煮至浮起。

3. 加入菠菜和泡发的粉丝，加适量盐、生抽调味。

4. 成熟后关火，加适量火麻油完成。

材料：菠菜、粉丝、猪肉馅、葱、姜、料酒、盐、鸡精、十三香、水淀粉、油适量。

步骤：

1. 肉馅用料酒、盐、鸡精、十三香腌制半小时，加入水淀粉使丸子有弹性。

2. 锅预热少许油，放入葱姜翻炒，加入菠菜段炒至变绿后出锅备用。

3. 用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜和丸子，煮3-5分钟，调下味放入粉丝，焖2分钟。

材料：菠菜、粉丝、猪肉馅、葱、姜、盐、味精、香油、白胡椒粉、料酒、十三香、鸡蛋、油适量。

步骤：

1. 粉丝泡发；菠菜洗净切段；肉馅加入料酒、盐、鸡精、十三香、鸡蛋搅拌上劲，加入水淀粉。

2. 锅加油烧热，放入葱姜爆香，加水烧开，下入肉丸煮至浮起。

3. 加入菠菜煮变色，再放入粉丝，煮开后调味，最后加入香油、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的版本进行尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的菠菜粉丝烩肉丸子。