婴儿排骨菠菜面做法
婴儿排骨菠菜面做法
材料
排骨 200克
菠菜 100克
面粉 300克
紫甘蓝 100克
胡萝卜 100克
蒜 一瓣
生姜 一片
盐 适量
生抽 一勺
老抽 半勺
白糖 适量
料酒 一勺
番茄酱 适量
做法
准备菠菜汁
菠菜洗净，放入榨汁机中榨汁，过滤掉残渣，留下菠菜汁备用。
制作彩色面条
将面粉分成三份，分别加入菠菜汁、紫甘蓝汁和胡萝卜汁，揉成三种不同颜色的面团。
将面团擀成薄片，切成细丝备用。
熬制排骨汤
排骨焯水后，放入锅中，加入蒜、生姜、料酒、生抽、老抽，红烧至熟透，捞出排骨备用。