羊肉包饺子需加什么

制作羊肉饺子时，需要加入以下调料和配料来确保馅料的美味和口感：

主要调料

生姜：切成末，用于去腥增香。

大葱：切碎，增加香味和去腥。

花椒：一小把，泡水去腥增香，也可以用花椒粉代替。

盐：适量，调味。

生抽：增加鲜味和色泽。

老抽：用于调色。

料酒：不建议使用，因为其味道在包饺子时难以挥发，可能会影响最终口感。

香油：增加香味。

胡椒粉：白胡椒粉最佳，用于去腥增香。