酸豆角煮鱼好吃
酸豆角煮鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它的主要食材是鱼和酸豆角。酸豆角的酸味可以中和鱼的腥味，同时使鱼肉更加鲜美可口。以下是一种常见的酸豆角煮鱼的做法：
准备食材
一条鱼（如草鱼、鲫鱼等）
酸豆角
姜片、蒜头、辣椒、香菜等调料
料酒、酱油、盐、鸡精等调味料
处理食材
将鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成块状。
酸豆角洗净，切成小段或丁。
姜切片，蒜头、辣椒和香菜切好备用。
煎鱼
锅内放油，油稍热后放入鱼块，煎至两面金黄。
加入料酒、姜片、蒜头和辣椒，煎出香味。
煮鱼
倒入适量的水，加入酱油和盐。
水开后改中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟。