豆角酸可以放甜酒吗

豆角酸 可以放甜酒。在制作酸豆角的过程中，加入适量的白酒或甜酒可以增添风味并起到一定的防腐作用。具体做法如下：

材料准备

豆角：500克

食盐：100克

尖椒：4个

水：1000毫升

冰糖：30克

高度白酒：少许（约30毫升）

制作步骤

豆角洗净晾干，摘去两头。

将豆角切碎，放入辣椒末和蒜末。

加入适量食盐，尝一下味道，比炒菜咸点。

倒入高度白酒，每粒豆角沾着酒就行，十斤豆角用半斤酒即可。

拌匀后装瓶，压实瓶盖。

盖上保鲜袋，密封保存，建议一周后食用，此时酒味会减轻。

通过以上步骤，你可以在家尝试制作带有甜酒的豆角酸，不仅风味独特，而且保存时间更长。