菠菜木耳汤要煮多久

菠菜木耳汤的煮制时间主要取决于个人口味和食材的处理方式。以下是一个基本的煮制时间和步骤：

准备食材

新鲜菠菜适量

干木耳适量

鸡蛋适量

盐和食用油适量

处理食材

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的片。

菠菜洗净，切成适当长度的段，可以先用沸水焯一下去除部分草酸。

煮汤

锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固，盛出备用。

在同一锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。

加入木耳片，翻炒均匀，然后加入足够的水或高汤，煮沸后转小火炖煮。

加入焯好水的菠菜段，继续炖煮2-3分钟，直到菠菜变软。

将煎好的鸡蛋块倒入锅中，加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

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