西兰花蚝油焖香菇

西兰花蚝油焖香菇的详细做法

食材准备

西兰花：1朵

香菇：十几朵（干香菇需提前泡发）

高汤：两碗

蚝油：一大勺

糖：一勺

淀粉：一勺

生抽：一勺

料酒：一勺

盐：一勺

蒜：三瓣

胡萝卜：几片（可选）

香油：少许（可选）

做法步骤

西兰花处理

西兰花切小朵，撕开老皮。

用盐水浸泡半小时洗净。

水开放一勺盐和一勺油，将西兰花煮两分钟捞出摆盘。

香菇处理

干香菇提前泡发，焯水捞出备用。

或水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。