水萝卜英子怎么做好吃

水萝卜英子，也就是水萝卜的缨子，是一种常见的蔬菜，其做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下提供几种常见的水萝卜英子的做法：

菜豆腐

将水萝卜缨子洗净，切碎后焯水，捞出后剁碎。

黄豆粒泡好，砸碎或切碎成豆瓣。

锅里放油，加辣椒、葱末、姜末爆香，加入焯熟的萝卜缨子和豆瓣，翻炒均匀。

加水，小火炖煮十分钟，加盐调味，可软烂一些。

家常炒法

水萝卜缨子去老叶老茎洗净，切末。

红尖椒洗净切圈，蒜子切丁。

锅里放油，烧热后加入辣椒圈和蒜子爆香，放入萝卜缨子拌炒至熟，加盐、白糖、生抽调味即可。

凉拌

萝卜缨子洗净，切段后焯水，捞出沥干水分。

锅中放油，烧热后放入花椒炒香，捞出花椒，将热油淋在萝卜缨子上。

加盐、味精、香油拌匀即可食用。