豆骨头炖汤

豆骨头炖汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是几种常见的豆骨头炖汤的做法：

基础黄豆骨头汤

材料：鸡骨头或猪骨头500克，黄豆100克，姜片3片，葱段2根，料酒2勺，盐适量。

步骤：

1. 将鸡骨头或猪骨头冷水下锅，加入料酒，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，备用。

2. 黄豆提前泡发4-6个小时，泡发好后用清水冲洗干净。

3. 烧一锅水，将炖盅放入锅中加热，以防炖汤时炖盅破裂。水开后，倒掉锅中水。

4. 在炖盅里加入鸡骨头或猪骨头，黄豆，姜片和葱段。

5. 加入足够的清水，水位要稍微高于骨头和黄豆，盖上盖子。

6. 将炖盅放入锅中，加盖炖2-3个小时，中途要注意水位是否足够，可以根据需要适量加水。

7. 炖好后，加入适量盐进行调味即可。

加入玉米和胡萝卜的黄豆骨头汤

材料：猪筒骨200克，黄豆100克，玉米1根，姜1块，胡萝卜半根，红枣五颗，枸杞少许，盐适量。