铁板南瓜地瓜土豆怎么做

铁板南瓜地瓜土豆的做法如下：

材料准备

南瓜一大块

土豆1个

大蒜3瓣

八角1个

葱一根

生抽适量

蚝油适量

十三香少许

盐少许

初步处理

南瓜和土豆洗净后切成滚刀块备用。

炒制过程

葱切成段，蒜切成片，八角备用。

热油锅，放入葱段、蒜片和八角爆香。

加入土豆翻炒。

加入南瓜翻炒，放入生抽和蚝油继续翻炒均匀。

炖煮过程

加水（不用淹没过食材）。

烧开后调中火炖10分钟（铁锅的好处是炖的时候完全解放，不会煳锅）。