鲫鱼豆腐汤能放平菇吗

鲫鱼豆腐汤中可以放平菇。平菇是一种常见的食用菌，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。在制作鲫鱼豆腐汤时，可以在汤快熟的时候加入平菇，以增加汤的鲜味。不过，有观点认为放平菇可能会争味，反而不好。因此，是否加入平菇可以根据个人口味来决定。

1. 鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。

2. 锅中倒适量油，油热后放入鲫鱼煎至两面呈金黄色。

3. 加入生姜片、香葱结、料酒和适量水，大火烧开后转中小火煮。

4. 豆腐切成块状，焯水后放入汤中。

5. 平菇摘成小朵，清洗干净后放入汤中。

6. 中小火炖煮约20-30分钟，加入适量食盐调味。

7. 出锅前撒上葱花或香菜末作为装饰。

这样一道营养丰富的鲫鱼豆腐汤就完成了。