做豆腐做成糊糊了
如果豆腐做成了糊糊，可以尝试以下几种方法来补救：
小火慢炖
如果豆腐只是稍微有些糊，可以尝试将其放入锅中，加入足够的水，小火慢炖，让豆腐慢慢吸收水分，恢复嫩滑的口感。期间可以用勺子轻轻推动豆腐，避免糊底烧焦。
加入调料
在豆腐中加入一些有特殊气味的调料，如孜然、辣椒粉或者豆瓣酱，可以帮助掩盖豆腐的糊味。
使用热水泡
将豆腐切成小块，放入热水中泡一会儿，可以使其恢复柔软，同时去除一些糊味。
加入醋和葱姜蒜
在锅快焦时，加入适量的醋、葱姜蒜，多放水或者用小火开始煎，这样可以使豆腐恢复嫩滑，并去除焦味。
研磨豆腐
将豆腐放入锅中，加水边煮边用勺子研碎成糊状，盛入碗中晾凉后使用。这种方法适用于制作豆腐糊，但需要控制好煮的时间和火候，避免豆腐煮老。