莴笋片炒腊肉蒜苗怎么炒

莴笋片炒腊肉蒜苗是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤：

准备食材

腊肉切片

莴笋去皮洗净切片

蒜苗理好洗净切段

干辣椒（可选，根据口味调整）

炒腊肉

锅里放少量油，加热至5分热

下腊肉，中火煸至微卷，盛出备用

炒蒜苗和莴笋

锅里留适量油，加热

下蒜苗翻炒出香味

加莴笋翻炒1分钟

加干辣椒翻炒1分钟（如果怕辣，可以在这一步加入）

加适量盐翻炒均匀

合炒

将之前煸好的腊肉重新倒入锅中

加少量鸡精翻炒均匀，即可出锅

小贴士：

腊肉本身已经有咸味，所以调味时要注意不要过咸。