胡萝卜木耳猪肉蒸饺子

胡萝卜木耳猪肉蒸饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

木耳：适量

胡萝卜：两根

猪肉：一斤

饺子粉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

油：适量

盐：适量

红烧酱油：适量

鸡精：适量

味精：适量

十三香：适量

做法步骤：

和面

烧开水，待水温85℃左右，一点一点放到面中，用筷子搅拌，待面稍凉后揉成面团。

面团饧半个小时备用。

准备馅料

木耳提前两个小时泡发，清洗干净后搅碎备用。

胡萝卜两根，削皮后搅碎备用。

葱姜蒜清洗干净后搅碎备用。

肉馅里放入搅碎的葱姜蒜、红烧酱油、盐、油、鸡精、十三香，搅拌均匀后，再放入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将木耳和胡萝卜放入肉馅中，搅拌均匀。

包饺子

将面揉成光滑的面团，开始包饺子。

饺子包好后，放入蒸锅中，开大火烧开，然后改为中火，蒸20分钟左右，停火后放5分钟。

享用

蒸好后取出饺子，即可享用美味。

小贴士：

饺子皮可以根据个人喜好选择大小，如果喜欢薄皮可以擀得稍微薄一些。

蒸饺子的过程中，可以在蒸屉上刷一层油，防止饺子粘连。

馅料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢咸鲜的可以多放酱油和盐，喜欢甜的可以适量增加蚝油和糖。

希望这个做法能帮助你做出美味的胡萝卜木耳猪肉蒸饺!