南瓜排骨包子做法

南瓜排骨包子是一种结合了南瓜和排骨的美味包子。以下是几种不同的做法：

南瓜排包的做法

南瓜去皮切块，入锅蒸熟后打成南瓜泥，等待温度适中。

使用260克南瓜泥，除黄油外所有材料放入厨师机内搅拌5分钟，然后加入黄油继续搅拌5分钟，手揉至能拉出膜。

整理成面团，入不锈钢碗，盖上锅盖发酵至两倍大，冬天可以放入烤箱进行发酵。

分别分成大小一样的小面团，盖上湿布或保鲜膜放置15-20分钟。

均匀揉搓成长条胚子，放入模具中，表面筛一层低粉，进行二次发酵至40分钟。

烤箱上下火160度烘烤30分钟，具体时间根据烤箱品牌大小调整。

南瓜蒸排骨的做法

排骨加入葱姜、酱油、淀粉、料酒、蚝油、白糖、盐和油，抓匀后腌制20分钟。

南瓜切块，蒜切末，葱切花。排骨清洗干净后，用开水焯水去腥。

南瓜块铺在盘中，再把腌制好的排骨均匀放置在南瓜上，然后放入蒸锅隔水蒸25分钟，撒上葱花即可。

注意事项

每个步骤中的时间可以根据实际情况进行调整，以确保最终的口感和风味。

烤箱温度和时间请根据自家烤箱的实际情况进行设置。

希望这些做法能帮助你制作出美味的南瓜排骨包子!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。