家庭版地三鲜做法豆角

家庭版地三鲜的做法如下：

准备食材

茄子 1根

土豆 1个

豆角 200克

青椒 1根

蒜末 3瓣

小米辣 3根

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

糖 1小勺

盐 1小勺

淀粉 1勺

清水 半碗

处理食材

茄子切竖条，裹上淀粉。

土豆切竖条，裹上淀粉。

豆角切长段，裹上淀粉。

炸食材

锅中倒油，油热后依次放入茄子、土豆、豆角炸熟，捞出备用。

调酱汁

碗中加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和清水，拌匀备用。