烤冷面里金针菇

烤冷面里加金针菇是一种非常受欢迎的吃法，以下是几种常见的做法：

基础做法

将烤冷面切成条状，斜着切成块。

准备配菜如洋葱、火腿肠、青菜和金针菇。

鸡蛋打散备用。

锅中放油，先炒鸡蛋，盛出备用。

再放油，炒洋葱、火腿肠和金针菇。

加入烤冷面，调味（生抽、蚝油、醋、盐、豆瓣酱等），翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋和青菜，大火翻炒均匀即可出锅。

酸甜口做法

金针菇和鸡蛋混在一起摊在冷面上。

多放糖和芝麻，增加酸甜口感。

简易做法

烤冷面加热后，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋黄戳破，撒一层金针菇。