活海参烧冬瓜

活海参烧冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

海参：适量

冬瓜：适量

葱段：适量

调味料：植物油、酱油、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、盐、胡椒粉等（可根据个人口味选择添加其他调料）

制作步骤

海参处理

将精选的海参细细切丁，用酱油与清水轻轻煨制20分钟，让海参的每一寸都浸透酱汁，入味至深后，进蒸箱蒸10分钟。

冬瓜处理

冬瓜被切成小巧的块状，起锅烧油，爆葱段，用爆过葱段的油，轻轻翻炒冬瓜，直至其变得软糯熟透。

炒制

将海参丁加入冬瓜中，再翻炒两三分钟，调味料悄然融入，香气四溢。

健康功效

海参：富含丰富的蛋白质与微量元素，具有润燥的功效。

冬瓜：水分充足，口感细腻，具有化痰的功效。

小贴士

海参煨制时，酱油与清水的比例可以根据个人口味调整，以达到最佳的口感和风味。

炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦，保持食材的鲜嫩口感。