香辣烤大黄花鱼的做法

香辣烤大黄花鱼的做法如下：

准备食材

黄花鱼一条

白胡椒粉适量

盐1大勺

料酒两大勺

大蒜几瓣

香葱1棵

姜1块

红辣椒2个

绿辣椒2个

番茄沙司2大勺

蚝油2大勺

香油适量

白糖适量

柠檬3片

孜然1勺

烧烤粉2勺

指天椒8个

生姜3片

洋葱1个

香菜5根

腌制鱼

将鱼去内脏和鳃等，收拾干净。

表面和肚里都抹上盐，再倒入胡椒粉，淋上料酒腌30分钟。

准备烤盘

烤盘铺上两层锡纸，在锡纸表面均匀涂抹上花生油。

填充调料

将香葱段、姜片、大蒜瓣洗净切好备用。

将腌好的鱼在鱼身两侧轻拍上一些面粉。

将香葱段、姜片、大蒜瓣塞进鱼肚子里。

在鱼身表面刷一层花生油。

初次烤制

烤箱预热170度烤15分钟左右至鱼表皮略脆。

调制酱汁

将蚝油、番茄沙司、白糖、香油调成汁，放入切好的姜末和红绿辣椒圈。

二次烤制

将调好的汁淋在鱼身上，再放上柠檬片，用一层锡纸紧紧地包住。

烤箱160度再烤20分钟取出即可。

小贴士：

腌制时间越长，鱼越入味。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和孜然的比例。

烤制过程中要注意观察，避免烤焦。

希望你能成功制作出美味的香辣烤大黄花鱼!