西兰花怎么消毒新冠

买回家的西兰花首先应该用流水冲洗表面，去除浮尘和较大的杂质。对于形状复杂的西兰花，可以切成小块后再浸泡3~5分钟，然后继续用流动清水冲洗。

将西兰花剪成小朵，放入碗中。加入一勺食盐和一勺小苏打，加清水浸泡10分钟。食盐和小苏打可以增强对农药残留和细菌的清洁与稀释能力。

可以使用75%的酒精喷洒西兰花表面，然后进行冲洗。但需注意，酒精消毒后应彻底冲洗干净，避免残留影响食用。

无论采用何种消毒方法，最终都应通过高温烹饪（如焯水、蒸煮）来彻底灭活可能存在的病毒，确保食用安全。

建议

流水冲洗是最基本且有效的清洗方法，适用于所有蔬菜。

食盐和小苏打的混合物可以增强清洁效果，特别是去除农药残留。

酒精消毒适合快速消毒，但需注意冲洗干净。

高温烹饪是确保食品安全的最终步骤，可以有效杀灭病毒和细菌。

综合以上方法，建议先用流水冲洗西兰花，然后加入食盐和小苏打浸泡，最后用流动清水冲洗干净并进行高温烹饪。这样可以确保西兰花在食用前达到较高的卫生标准。