黄豆排骨薏米炖汤

做法一

用料

排骨 300克

薏米 50克

黄豆 40克

姜 两片

盐 适量

鸡精 少许

水 适量

步骤

1. 排骨放开水里焯几下去除血腥味。

2. 薏米和黄豆提前泡一个小时左右。

3. 把所有食材放进炖盅，放适量的水。

4. 放入电子炖锅，另外可以炖一个鸡汤。

5. 按快炖，大约炖了两个小时左右，放适量的盐和鸡精，再炖十分钟左右。

6. 盛起装碗里，即可享用。

做法二（使用高压锅）

用料

排骨 适量

黄豆 适量

薏米 适量

冬瓜 适量

姜 适量

盐 适量

步骤

1. 冬瓜去皮切块洗净，排骨过水去除浮沫捞出，黄豆和薏米洗净。

2. 鲜香菇去根洗净，干的香菇要提前半天泡发洗净。

3. 全部放入高压锅内，放入适量的盐，选择煲汤功能即可。

4. 如果不用高压锅，黄豆和薏米都要提前半天泡好，这样省火易煮。

做法三

用料

排骨 适量

玉米 适量

黄豆 适量

薏米 适量

盐 少许

步骤

1. 把全部煲汤材料洗干净，准备好，排骨切块。

2. 把材料放进煲里，加入3碗水左右。

3. 开始煲汤，煲一个半小时左右。

4. 汤煲好后加少许盐就可以喝了，又香又甜。

做法四

用料

猪沙骨 550克

黄豆 20克

薏米 20克

五指毛桃 5克

料酒 1汤勺

姜 1片

清水 适量

盐、糖、鸡精 少许

步骤

1. 黄豆洗净，用适量清水浸泡一晚。

2. 薏米洗净，用适量清水浸泡一晚。

3. 沙骨洗净、斩件，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水三分钟后，捞起用流动清水洗去血沫控水。

4. 把所有食材放入炖盅，加入适量清水，隔水上汽炖1个小时。

5. 一个小时后取出，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味，放温后食用。

做法五

用料

黄豆 100克

猪排骨 250克

姜 2片

盐、味精、水 适量

步骤

1. 将黄豆淘洗干净，用温水浸泡软，备用。

2. 将排骨洗净，斩成小段，放开水锅中氽一下，去掉血水，捞出备用。

3. 锅上火，加清水适量，旺火烧开，把黄豆、排骨、姜放入锅内，盖好，转文火煨烂，加入盐、味精少许即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议提前将黄豆和薏米泡发，这样可以使汤品更易煮软，口感更佳。