莲藕排骨汤多久放莲藕

莲藕排骨汤的烹饪时间主要取决于所需的口感和熟度。以下是几种常见的做法及推荐的莲藕加入时间：

先将排骨炖煮，再加入莲藕

将排骨放入汤锅中，加足量热水、葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至排骨熟透。

之后加入切好的莲藕块，继续小火炖煮1至1.5小时，直到莲藕和排骨都熟透。

先将排骨焯水，再与莲藕同炖

将排骨段放入沸水中氽烫，去除血沫后捞出沥干。

将排骨、葱段、姜片和料酒放入汤锅中，加温水，大火煮开后转小火炖15分钟。

加入莲藕块，继续小火炖煮1小时。

使用高压锅炖煮

将排骨和莲藕放入高压锅中，加入适量开水、葱段、姜片、精盐和胡椒粉，盖上锅盖。

在旺火上烧开后转用文火炖20分钟，即可上桌。

综合以上几种做法，建议先将排骨炖煮至熟透，再加入莲藕继续炖煮，以确保莲藕和排骨都能达到理想的口感和熟度。具体来说，可以将排骨炖煮30分钟至1小时，然后加入莲藕块，继续小火炖煮1至1.5小时。这样可以使排骨和莲藕充分融合，汤汁鲜美，藕香软糯。