肉松皮蛋拌豆腐

肉松皮蛋拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括嫩豆腐、松花蛋（皮蛋）、猪肉松以及一些调味料。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

嫩豆腐：135克

松花蛋：1个

猪肉松：25克

橄榄油：8克

生抽：5克

香醋：15克

小葱：1根

制作步骤

准备食材：

将嫩豆腐切成厚片，松花蛋切成小块，小葱切成葱花备用。

摆放豆腐和皮蛋：

将切好的豆腐码入盘中，皮蛋块放在豆腐上。

调味：

在皮蛋上撒上肉松，滴入生抽，倒入香醋，最后撒上葱花。

淋油：

淋入橄榄油，拌匀即可食用。

额外建议

选择豆腐：建议使用南方的嫩豆腐或盒装的内酯豆腐，口感会更加细腻。

调味料：可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢酸一点的可以多放一些香醋，喜欢甜一点的可以加入一些糖。

装饰：可以在菜品表面撒上一些熟芝麻或海苔丝，增加口感和视觉效果。