金针菇凉拌腰花

凉拌腰花金针菇的食材和做法如下：

食材

金针菇

蒜末

香菜

小米辣

白芝麻

生抽

醋

盐

糖

做法

1. 金针菇洗净，改刀后焯水，捞出沥干水分。

2. 调制酱汁：蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、醋、盐、糖混合均匀。

3. 将金针菇倒入酱汁中，拌匀，撒上香菜点缀即可。

这道凉拌金针菇色香味美，口感丰富，既有清爽的口感，又不失健康美味。你可以根据自己的口味调整辣椒和醋的比例，让这道菜更符合你的口味偏好。