苦瓜用去籽嘛

关于苦瓜是否要去籽，存在以下几种观点：

苦瓜籽和瓜瓢都不可以进行食用，因为它们是苦瓜中最苦的部分，且不具备人体所需的营养。

苦瓜籽比较苦，在晒干过程中即使不将苦瓜籽去掉，也会自行掉落，因此在晒制过程中，直接将苦瓜籽去掉为宜。

炒苦瓜时，很多人因为苦瓜籽的口感不好，且可能影响菜品的呈相，所以会选择将里面的籽去掉。

苦瓜的皮和籽都是可以食用的，含有一定的营养元素，因此平常在炒苦瓜的时候可以不将其皮和籽去掉。

苦瓜瓤是一种很好的药材，可以解毒清热、治疗感冒，所以有些人会保留苦瓜瓤。

综合以上信息，如果追求口感和食材的纯净度，建议将苦瓜去籽。如果注重营养和传统食用方法，也可以选择不去籽。具体选择应根据个人口味和需求来决定。