木耳烧鸭块

木耳烧鸭块是一道美味的红烧菜肴，主要材料包括鸭肉、木耳、胡萝卜等，通过红烧的方式制作而成。下面是木耳烧鸭块的制作步骤：

材料准备

鸭子半只

胡萝卜一根

木耳一把

大葱一根

生姜一块

八角一个

花椒一小撮

干红辣椒一根

料酒一勺

老抽适量

生抽一勺

冰糖一块

白酒一大勺

盐适量

制作步骤

将鸭肉剁成块，放入沸水锅中焯水。

将鸭肉中的肥肉剔出来，放入铁锅中煸炒出油来。

准备好辅料：胡萝卜切滚刀块，泡发的木耳，葱，姜，八角，花椒，干辣椒。

肥肉煸出油来后再放入鸭块，中火翻炒。