燕窝小米粥的做法

燕窝小米粥的做法如下：

材料准备

燕窝：3-5克（根据个人需求适量）

小米：150-200克

红枣：4-5粒

枸杞：数颗（可选）

冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味）

泡发燕窝

将燕窝放入干净容器中，加入100毫升纯净水，浸泡6-8小时，直至燕窝完全发大至通透。

泡发好的燕窝用过滤网冲洗干净，挑出细小的绒毛沿纹理撕成条状。

煮小米粥

将小米洗净放入锅中，加入1000毫升清水。

大火煮开后，转小火慢煮30分钟，直至小米粥变得浓稠。

开盖加入300毫升清水，搅拌均匀。

加入燕窝

将泡发好的燕窝放入锅中，小火继续煮开，期间需要不断搅拌防止粘底。

煮开后，可按照个人喜好加入适量的枸杞、红枣等食材增加营养和口感。

小火慢煮10分钟，待燕窝和小米粥充分融合后即可出锅。

出锅

出锅前几分钟可以加入冰糖或蜂蜜，根据个人口味调节。

盛入碗中，即可享用美味的小米燕窝粥。

小贴士：

泡发燕窝的水不要倒掉，可以继续用于煮粥，以保留燕窝的营养价值。

煮粥过程中要保持小火，避免粘底。

根据个人口味可以适量加入红枣、枸杞等食材，增加粥的口感和营养。

希望这个做法能帮助你做出美味又营养的燕窝小米粥。