黄豆没泡怎么做豆浆

如果你没有提前泡黄豆，仍然可以用豆浆机制作豆浆，但需要注意以下几点：

如果豆浆机支持干豆功能，可以在豆浆机中加入热水，让黄豆在等待加热的过程中浸泡。这样可以帮助黄豆吸水软化，虽然会延长打豆浆的时间，但可以改善豆浆的口感。

大多数豆浆机都有干豆打的功能。将黄豆放入豆浆机中，选择干豆模式，豆浆机会自动将黄豆打磨成豆浆。虽然这种方法不需要提前浸泡，但打豆浆的时间会更长，且对豆浆机的损害较大。

如果时间允许，建议提前将黄豆浸泡6-12小时，这样可以使黄豆充分吸水软化，提高出浆率，使豆浆口感更细腻，豆渣更少。

另一种方法是先将黄豆煮熟，然后再用豆浆机打豆浆。将泡发好的黄豆放入高压锅中，加入适量清水煮熟，煮到用手一捻豆子就能烂的程度。这样处理后的黄豆更容易被打碎，豆浆口感更细腻。

浸泡黄豆时，建议使用温水（40-50度），但一定要烧开之后晾凉，避免食用后引起肚子不适。

无论采用哪种方法，建议在打豆浆后过滤豆渣，以获得更顺滑的豆浆口感。

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