猪肉转鸡的做法

猪肉转鸡的做法如下：

材料准备

猪肉和鸡肉分别切块。

姜葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料。

酱油、盐、糖色、鸡精、味精等调料。

热水或鲜汤。

烹饪步骤

起锅烧油，下姜葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。

下猪肉块煸炒至出油，再下入鸡肉块，翻炒均匀。

加入盐、酱油、糖色、鸡精、味精等调料，翻炒均匀。

倒入热水或鲜汤，大火烧开，打去浮沫，转小火烧40分钟，直至汤汁浓稠。

出锅装盘，撒上葱花或其他香料即可。

注意事项

煸炒猪肉时要用中小火，慢慢将油脂炒出，这样烧出来的菜肴才不油腻。

鸡肉和猪肉的比例可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒。

通过以上步骤，猪肉转鸡这道菜肴就完成了。你可以根据个人口味和喜好，适当调整调料的用量，以达到最佳口感。