肉沫胡萝卜土豆香菇

肉沫胡萝卜土豆香菇是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 香菇土豆肉末盖浇饭

材料：

里脊肉、香菇、土豆、胡萝卜切丁

葱蒜辣椒切丝或丁

白糖、生抽、老抽、蚝油、水、淀粉

做法：

1. 热油下肉末炒至金黄，下葱蒜辣椒末。

2. 加入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒。

3. 加酱汁后加淀粉勾芡，加适量水，翻炒。

4. 香菇土豆肉末盖浇饭完成。

2. 土豆肉沫栲栳栳

材料：

土豆、栲栳栳、葱丝、生抽酱油、盐、白芝麻、胡萝卜、香菇、肉末、尖椒、西红柿

做法：

1. 热锅凉油，放入肉末、花椒粉翻炒。

2. 待肉末变色后，放入葱蒜、老抽炒出酱香味。

3. 放入西红柿丁、一勺番茄酱炒出汤汁。

4. 放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，调入生抽、胡椒粉、盐、鸡精。

5. 倒入泡香菇的水煮开后调小火盖上锅盖焖煮至土豆肉烂。

6. 出锅前放入尖椒丁，再用水淀粉勾一个薄芡即可。

3. 土豆肉末胡萝卜香菇

材料：

土豆200g、猪里脊肉50g、香菇35g、胡萝卜30g、淀粉5g

调料：

酱油

做法：

1. 土豆洗净去皮后切成薄片，蒸熟后捣成泥。

2. 猪里脊肉剁成肉末，胡萝卜切片焯水后切丁，香菇焯水后切碎。

3. 所有食材准备好后，将土豆泥放入模具内压实，上面放肉末和其他蔬菜丁。

4. 调味后均匀拌入土豆泥中即可。

4. 香菇肉末土豆泥

材料：

猪肉、葱、姜、蒜、盐、蒸工艺、香菇、胡萝卜

做法：

1. 土豆去皮切薄片，蒸至耙软。

2. 猪肉加入葱姜蒜打成泥，香菇和胡萝卜打成颗颗。

3. 锅里化黄油，放入肉末炒干，加入番茄酱提味。

4. 放入香菇和胡萝卜快速翻炒，加入土豆泥，调入盐、胡椒粉及鸡精。

5. 搅拌均匀后装盘压实，上面放点小葱花即可。

5. 香菇肉末土豆片

材料：

猪肉末60克、西兰花60克、胡萝卜15克、香菇2个、土豆1个、油、葱花、酱油、素蚝油、盐、鲜菇粉、淀粉

做法：

1. 土豆切片蒸15分钟，西兰花焯水后切丁，香菇焯水后切丁。

2. 锅加油烧热，放入葱花煸炒出香味，加入肉末炒至变色。

3. 加入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀，调酱汁后倒入锅中煮至浓稠。

4. 将酱汁淋在蒸好的土豆片上，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。