五花肉炒胡萝卜蘑菇

五花肉炒胡萝卜蘑菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

新鲜蘑菇 300克

五花肉 200克（建议使用里脊肉或鸡肉，更健康）

胡萝卜 1根

辅料：

青葱 2根

芹菜 2根

蒜瓣 3-4个

面粉 适量（用于裹蘑菇）

调味料：

盐 适量

料酒 2勺

白糖 小半勺

生抽 1勺

制作步骤：

蘑菇处理

将蘑菇洗净，加入一小把面粉和少许盐浸泡5分钟。这样处理过的蘑菇不仅能去掉异味，还能让口感更加爽滑。

其他食材准备

五花肉切成小条（肉条不要太厚，这样更入味）。

胡萝卜切丝（可以切成和肉条差不多的大小）。

蒜瓣拍碎切片。

青葱切段。

芹菜切段。