不加鸡蛋小面包

不加鸡蛋的小面包有多种做法，以下提供几种常见的配方和步骤：

基础无蛋小面包

材料：高筋面粉、糖、酵母、水、油

步骤

1. 将水、糖、酵母混合，静置15分钟。

2. 加入面粉揉成面团，等待两个小时。

3. 面团做成面包形状，醒发1.5小时。

4. 烤箱预热至220度，放入面包，烘烤35分钟。

椰蓉蔓越莓无蛋小面包

材料：高筋面粉、酵母、牛奶、油、椰蓉、蔓越莓

步骤

1. 面粉、酵母、牛奶、油混合均匀，在30-40℃环境中醒面30-40分钟，至面团两倍大。

2. 加入蔓越莓和椰蓉，揉均匀，并排气，再醒面10分钟。