山芹菜炒口蘑

山芹菜炒口蘑是一道色香味俱佳的山野菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

经典做法

原料：小叶芹、口蘑、肉、油、葱花、姜片、盐、酱油。

步骤：

1. 小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净，沸水焯过，切段。

2. 口蘑也用沸水焯过，切块。

3. 肉切片，锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白。

4. 下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅。

简化版做法

原料：芹菜100g、口蘑10g。

步骤：

1. 芹菜切段，口蘑十字切开备用。

2. 锅中入油，下入口蘑翻炒，接着加入芹菜翻炒，最后加适量盐调味即可。