夏天来了做凉菜

夏天来了，制作一些清爽开胃的凉菜是个不错的选择。以下是一些简单又美味的凉菜制作方法：

木耳拌粉丝

食材：粉丝、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花、生抽、蚝油、白糖、香醋。

步骤：

1. 粉丝提前用冷水浸泡10-20分钟，泡软后沥干。

2. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝，木耳泡发后切丝。

3. 锅中加水，煮沸后放入粉丝和木耳煮熟，胡萝卜丝焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

4. 调制料汁：蒜末、白芝麻、辣椒粉、葱花混合，淋上热油，加入生抽、蚝油、白糖、香醋搅拌均匀。

5. 将所有食材混合，淋上料汁，拌匀即可食用。

蒜泥白肉

食材：猪肉、蒜泥、生抽、香醋、辣椒粉、熟芝麻、盐。

步骤：

1. 猪肉煮熟后切成薄片，放入冰箱冷藏。

2. 蒜泥中加入生抽、香醋、辣椒粉、熟芝麻和盐，搅拌均匀。