参斑鱼清蒸做法

清蒸海参斑鱼是一道营养丰富的海鲜菜，其做法如下：

原材料准备

海参斑鱼 1条

葱 适量

姜 适量

蒸鱼豉油 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

干红椒 少许（可选）

胡萝卜 少许（可选）

金华火腿 几片（可选）

生抽 2勺（可选）

白糖 少许（可选）

香油 少许（可选）

盐 适量

前期处理

海参斑鱼去腮去内脏，将鱼身上的硬鳞刮干净。

放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞，冲洗干净，备用。

蒸鱼

锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。