夏天腌制包菜丝

夏天腌制包菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种推荐的腌制方法：

材料准备

包菜 1颗

大蒜 3-4瓣

小米辣 2个

干辣椒 2个

香菜 1棵

盐 1-2勺

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

生抽 2勺

白糖 少许

松茸鲜 1勺

香醋 1勺

柠檬汁（可选） 适量

酱油（可选） 少许

味淋（可选） 少许

花椒粒（可选） 1勺

香油（可选） 1小勺

制作步骤

包菜处理

将包菜洗净，切成细丝或块状。

放入盆中，撒上1勺盐，浸泡10分钟，去除多余水分。

泡好后，清洗干净，沥干水分，切成细丝。

调味料准备

大蒜拍碎切成蒜末。

小米辣切成马耳朵形状。