虾仁包菜炒粉干

虾仁包菜炒粉干是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括虾仁、包菜、粉干和各种调料。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

粉干：适量

鲜虾：3只（可根据大小调整）

卷心菜：半个

红椒：1个

蚝油：2勺

葱、姜、蒜：适量

生抽、老抽：各1-2勺

料酒：1勺

白胡椒粉、盐：适量

食用油：适量

做法步骤

粉干处理 ：将粉干在开水中烫至微软，捞出沥干水分备用。

虾仁处理：

鲜虾剥壳去虾线，切成小段。

蔬菜准备：

包菜切丝，红椒切丝，洋葱切丝（可选），蒜切末，姜切丝。

炒制过程

锅里放油烧至7成热，下虾仁炒至变色，捞出备用。

锅里留底油，下姜丝、蒜末炒香。

加入包菜丝翻炒几下，再加入红椒丝和洋葱丝继续翻炒1分钟左右。