青椒红烧汁
青椒红烧汁是一道美味的家常菜,主要材料是青椒和红烧汁。下面是制作青椒红烧汁的步骤和一些建议:
准备食材
青椒:2个
红烧汁:适量(可以使用现成的红烧汁或自制)
处理青椒
将青椒挖去顶部,挑出青椒籽,洗净后切成小块。
炒青椒
烧热油锅,将青椒放入锅中,大火翻炒至青椒变色,炒匀后出锅,盛入盘中备用。
制作红烧汁
如果使用现成的红烧汁,可以直接加入锅中。
如果自制红烧汁,可以将以下调料混合搅拌均匀:生抽、老抽、料酒、耗油、八角、桂皮、香叶、冰糖、洋葱、干辣椒皮子、适量清水。
合并炒制
将炒好的青椒倒入锅中,加入红烧汁,翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量添加盐、鸡精等调味料。
如果喜欢汤汁浓稠一些,可以加入少量水淀粉勾芡。