青椒红烧汁

青椒红烧汁是一道美味的家常菜,主要材料是青椒和红烧汁。下面是制作青椒红烧汁的步骤和一些建议:

准备食材

青椒:2个

红烧汁:适量(可以使用现成的红烧汁或自制)

处理青椒

将青椒挖去顶部,挑出青椒籽,洗净后切成小块。

炒青椒

烧热油锅,将青椒放入锅中,大火翻炒至青椒变色,炒匀后出锅,盛入盘中备用。

制作红烧汁

如果使用现成的红烧汁,可以直接加入锅中。

如果自制红烧汁,可以将以下调料混合搅拌均匀:生抽、老抽、料酒、耗油、八角、桂皮、香叶、冰糖、洋葱、干辣椒皮子、适量清水。

合并炒制

将炒好的青椒倒入锅中,加入红烧汁,翻炒均匀。

根据个人口味,可以适量添加盐、鸡精等调味料。

如果喜欢汤汁浓稠一些,可以加入少量水淀粉勾芡。

出锅装盘