牛腩怎么炒青椒
炒青椒牛腩的步骤如下：
准备食材
牛腩 500克
青椒 2-3个
大蒜 3瓣
姜 1小块
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
食盐 适量
食用油 适量
处理牛腩
将牛腩切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入几片生姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净，沥干备用。
炒青椒
热锅凉油，油热后放入青椒丝翻炒约1分钟，至青椒变软但仍保持脆感。
合炒提香
将处理好的牛腩倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。尝一下咸淡，必要时再加少许盐调味。
如果喜欢辣味，可以加入1个干辣椒或小米辣增加风味。