清蒸鸡抹辣椒

清蒸鸡抹辣椒的做法如下：

准备食材

鸡肉 300克

干辣椒 10克

豆豉 10克

小葱 1根

盐 1克

生抽 10克

蚝油 5克

料酒 5克

鸡肉腌制

鸡肉洗净切块，放入碗中。

调入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备调料

干辣椒切碎。

豆豉切碎。

葱切葱花。

蒸制

将腌好的鸡肉放入盘中，先撒上豆豉，再撒上干辣椒。

锅中放入适量清水，大火烧开，放入鸡肉蒸20分钟，端出撒上葱花即可。