鹅肝焗豆腐

鹅肝焗豆腐是一道高级且富有创意的菜肴，主要材料包括豆浆、鸡蛋、进口鹅肝和韭菜叶等，通过铁板烹饪，使豆腐与鹅肝完美融合，口感丰富，味道鲜美。

主要食材

豆浆1斤

鸡蛋7个

进口鹅肝50克

韭菜叶20克

泰汁100克

制作步骤

将豆浆与豆腐搅拌均匀后加味蒸熟，然后切块备用。

进口鹅肝切成小颗粒，镶嵌进豆腐里，并裹上面粉。

将裹好粉的豆腐放入4至5成热的油锅中，炸至外酥内嫩，然后捞出沥干多余的油。

铁板加少许芝麻油，放上韭菜叶，将炸好的豆腐放上，最后淋上泰汁即可。

小贴士

在烹饪过程中，要注意火候的控制，确保豆腐外酥内嫩。

鹅肝的颗粒要切得均匀，以便更好地融入豆腐中，提升口感。