茶叶蛋怎么做红烧肉

茶叶蛋红烧肉的做法如下：

准备材料

五花肉

鸡蛋

冰糖

老抽酱油

料酒

茶叶蛋料包

葱、姜

青椒圈

处理鸡蛋

鸡蛋煮熟后去壳，划十字花。

冷水下锅煮茶叶蛋料包，水开后关火备用。

处理五花肉

冷水下锅煮五花肉，放葱、姜、料酒去腥，水开后捞出备用。

炒糖色

小火放油，油微热放冰糖，炒到冒小泡后加五花肉翻炒，注意五花肉没晾干水分会很崩。

炖煮

将煮好的茶叶蛋水倒入锅中，放鸡蛋，老抽，盖好盖子，大火煮开后转中小火慢炖约四五十分钟。

最后开盖翻动，大火收汁，出锅前洒上青椒圈。

这样，一道美味的茶叶蛋红烧肉就做好了，既有茶叶的香气，又有红烧肉的风味，非常可口。