孜然辣椒调料怎么做才香
要制作出香味浓郁的孜然辣椒调料，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
辣椒粉：根据个人口味选择合适的量。
孜然粉：增加孜然的香气。
芝麻：增加口感和香味。
鸡粉或味精：增加鲜味。
白糖：中和辣味，增加甜味。
蚝油、生抽、醋：增加鲜味和酸味。
大葱、姜、蒜：增加香气和口感。
盐：调整整体咸味。
制作过程
将辣椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、白糖放入碗中拌匀。
热油烧熟后凉至适宜温度，避免辣椒烫糊，然后倒入调料碗中，加入蚝油、生抽、醋拌匀。
如果喜欢蒜味，可以在步骤中加入蒜。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入花椒粉、十三香等其他香料。
将油泼在调料上，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，让香味更加融合。