绿茶炒西兰花

绿茶炒西兰花是一道结合了绿茶清香和西兰花鲜味的健康菜肴。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

西兰花 1个

绿茶 4克

油 适量

盐 适量

淀粉 少许

冲泡绿茶

将绿茶放入杯中，用85度左右的水冲泡，待茶汤温度适宜后滤出茶叶，保留茶叶和茶汤备用。

处理西兰花

将西兰花掰成小朵，洗净后沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后倒入西兰花和茶叶翻炒。

烹入用茶汤调开的淀粉和盐（淀粉可忽略，也可以少用一点），翻炒均匀至西兰花断生即可。

这道绿茶炒西兰花不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜。