冻豆腐馅包子做法

冻豆腐包子的做法如下：

准备面团

将酵母粉溶解在温水中，逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

加入适量清水，继续揉成光滑的面团，然后分成若干个小剂子，擀成面皮。

准备馅料

冻豆腐提前化冻，挤干水分后切成小丁。

不粘锅烧热，加入适量玉米油，将豆腐丁煎至金黄。

锅中留底油，加入花椒炒香，捞出花椒粒备用。

将酸菜切碎，加入煎好的豆腐丁，炒匀后加入生抽、盐、十三香等调味料。

根据个人口味，可以将粉丝加入馅料中。

包制包子

取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧褶子，包成包子。

蒸制包子

将包好的包子放在蒸笼上，醒面20分钟。

蒸锅水开后，将包子放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

这样，美味的冻豆腐包子就做好了，可以享用了。