豆腐金针菇西红柿粉丝

方法一

食材准备

金针菇一把

西红柿五个

豆腐一块

粉丝一把

制作步骤

将西红柿切开放置碗中，大小均匀，可以一分二，二分四的切法。

豆腐切成厚薄均匀的块状。金针菇去根，散开，新新鲜的金针菇帽盖光滑饱满，秸秆也是白色透亮。

锅中滚水，加入辣椒，葱花后放入金针菇、豆腐、西红柿和粉丝，加盐之后，滚10分钟。老抽，十三香加入。

2分钟后倾入碗中，加入香菜，成熟。

方法二

食材准备

西红柿去皮，豆腐切片

洋葱和方腿切丁

金针菇洗净

香菜葱花切断备用

制作步骤

热锅热油，撒点盐，放豆腐，煎成两面金黄，撒胡椒粉，关火备用。

砂锅撒油，放洋葱和方腿丁，翻炒一分钟，然后直接倒入西红柿片，加入一碗水，熬开，大概熬制五分钟，西红柿片软化成汤。

再放入金针菇和粉丝，继续熬开煮熟，加盐调味，熬开后，放之前煎制好的豆腐熬两分钟，撒葱花和香菜，关火出锅。

方法三

食材准备

番茄、虾滑、粉丝、金针菇、豆腐

大蒜、生姜、小葱

植物油、食盐、味精、胡椒粉、生抽、番茄酱

制作步骤

小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，葱蒜片放一起。

西红柿一个洗净，从中间切开，再切成滚刀块，豆腐一块从中间切开，然后切成厚块，金针菇一把切去根部，然后放入盘中。

将提前化冻的虾滑，剪开口挤入碗中，用勺子搅匀。

起锅加入植物油，油热倒入葱姜蒜爆香，下入西红柿后翻炒，加入食盐能更好的炒出汁水，大火翻炒，翻炒均匀，加入番茄酱，这样茄汁味更浓。

加入适量的清水，根据食用人数而定，加入食盐、味精、胡椒粉，接着加入生抽，用铲子搅匀，加入洗净的金针菇，大火煮，加入豆腐块，再次搅匀，大火煮开，煮两分钟后加入两把粉丝继续煮。

用勺子制作虾滑，尽量是个球形，这样好看，大火2分钟即可，连汤汁一同倒入容器中，撒上葱花点缀，美味即享。

方法四

食材准备

去皮的西红柿切块

金针菇、香菇洗净切好

嫩豆腐切块

制作步骤

油热后倒入西红柿，加入少许食盐，炒至出汁。

接着放入金针菇、香菇和嫩豆腐，加入适量的生抽和胡椒粉调味，加入半碗水淀粉勾芡，使汤更加浓郁。

随后汤煮开后，慢慢淋入打散的鸡蛋液，形成蛋花，撒上香菜，淋上少许香油，即可出锅享用。

方法五

食材准备

嫩豆腐一块

番茄一个

金针菇80g

香葱一根

生姜一块

白糖一勺

生抽一勺

番茄酱两勺

食用盐适量

食用油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

制作步骤

番茄去皮切小块，金针菇切段。

生姜切丁，香葱切碎。

豆腐切块。

锅内放清水，放入豆腐焯水两分钟捞出。

锅内放油，放入生姜爆香。

放入番茄炒出番茄汁。

放两勺番茄酱。

放入金针菇。

放盐，一勺白糖。

放一小碗清水。

水开后放入豆腐。

放一勺生抽。

汤汁变浓后放入胡椒粉鸡精。

淋入淀粉水收汁，撒上香葱就可以出锅啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和